Konu: Halka tatlısı... ( cedrustan Ramazan armağanı)

Hayırlı Ramazanlar tekrardan... Sizlere bir Ramazna hediyesi babından tatlı tarifi yapacağım arkadaşlar.

Tabi ustam hanımımın elinden çıktı herşey.. Ben de başyardımcısı ve yemeklerin ilk tadına bakan olarakdan manevi ağırlığımı koydum olaya...

Evet şimdi malzemeleri sayalım:

2.5 su bardağı un
2 su bardağı su
50 gr margarin
3 yada 4 yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı nişasta

Şerbeti için:

3.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
dilim limon

kızartmak için sıvı yağımız da hazır olsun..

Gelelim yapmasına arkadaşlar... Önce şerbeti hazırlayalım... Bir tencereye suyu, şekeri, limonu koyup 5 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız hazırlanan kadar şerbetimiz soğumuş olur..

Orta boy bir tencereyi ocağa alıyoruz. İçerisine suyumuzu,yağımızı ve tuzumuzu koyup ocağa koyuyoruz yağımız eriyince unumuzu da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

5 dakika sonra ocaktan alıp ılınması için bekletiyoruz.Hamurumuz ılıkken yumurtalarımızı teker teker kırıp iyice karıştırıyoruz daha sonra içine irmik ve nişastayı da ilave edip karıştırıyoruz.

Bu hamurumuzu Kremşanti torbasına koyup soğuk yağ içine halka şeklinde hamurumuzu sıkıyoruz.




Ocağa alıp kızartıyoruz ve kızaran hamurlarımızı soğuk şerbetin içine atıp 5-6 saniye beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz.




Afiyet olsun arkadaşlar.....

Not: halka tatlısı ama tulumbaya benzedi. Hanım krem şanti poşetini elime verip yağın içine kıvırarak koyacaksın dedi. Ben de antepli ve silver gibi kıvırtamadığım için böyle direk koydum.. Halka tatlı isteyenler kıvırarak koysunlar.